Colab staff blog

東京の、坂部です。

先日、デパ地下で鯖寿司を購入した。

使っている鯖は、青森八戸の虎鯖。

脂が乗っていて美味しかった！

鯖寿司と並んで売られている瓶詰めの塩ウニの表示が、

【大間のウニ】となっていたので気になり聞いてみた。

『大間って、ウニも有名なんですか？』

お店の人曰く『大間はマグロより元々ウニで有名だったんだよ』と。

しかし殆どが、北海道産として売られているらしいです。

大間のウニを見かけたら、レアですよ。

お試しあれ。